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山东省济南市高新区鑫盛大厦1号楼

白酒价格j巨大差距的因素
时间:2020-07-31 10:12:33 作者:
一、从使用原料和工艺来看

酿酒是个技术活,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需要经过长期发酵和高温蒸馏,酿造时间久,自然时间成本高。而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。


二、从包装上来看

白酒价格受白酒包装的影响较大,对成本的计算和控制,其本身很有意义,也很有必要,可以揭露不合理的暴利内幕,保护消费者利益,更有助于企业优化管理、提升效益。但前提是要算法正确、公道合理,否则也是站不住脚的。比如前段时间央视就因为“星巴克”的成本调查而遭遇尴尬。一杯售价27元的星巴克拿铁咖啡,物料成本经调查显示仅为4元,然而此事在经过网络发酵之后,星巴克却得到了更多声援,各种声音直指央视的成本计算方法不合理。还有人模仿央视的套路,一板一眼给春晚算起了成本账。


三、从生产工具上看

固态法白酒的生产非常复杂,仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种,更别提接下来的勾调设备、化验设备和罐装设备了。液态法白酒则略去了发酵过程,进入勾调阶段。


四、从广告费上来看

这是白酒价格居高不下的根本原因,有人说国酒茅台好像就不用打广告吧?——这个你也就只能是猜测了,现代社会可能出了科研项目,不做广告的商品好像还没有,就是几年前人见人爱的苹果手机每天也需要做广告。

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